东北乱炖—就是豪放派2015-04-13下厨房下厨房微信号xiachufang功能介绍东北乱炖这种东西，又暖又方便，在许多地方，甚至是待客标配。不爱做饭的时候也可以来一份，材料扔锅里咕嘟咕嘟，开锅就可以吃了爽歪歪。 by 小白素食纪录-- 用料 --土豆 1个胡萝卜 1根茄子 1根豆角 1把山药 1根粉条 适量盐 1/2小匙冰糖 2块生抽 1大匙生姜 2片八角 1个-- 做法 --? 土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时；?锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味；?下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟；?加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可。-- 小贴士 --? 其他喜欢的蔬菜也可以加进来，但是最好不要放叶子菜?炖的时间久一点味道更香，土豆茄子炖飞以后，菜泥配米饭馒头都好------------点击页面左下角阅读原文，查看更多炖菜做法↓↓↓